▲ 昭通天边的七彩祥云。图/视觉中国
-风物君语-
云南的地儿，四川的味儿
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▲ 昭通地形图。制图/Paprika
位于云南东北部的昭通，“彩云之南”的气质并不昭显，反而更像是一块四川“飞地”，孤悬于云贵川之间。大致是和四川地缘围聚的起因，昭通对四川有着自然的亲近感，常有东说念主戏称昭通为“三川半”。
在明朝至清雍正六年之前，大致三百多年的期间，昭通还曾历程四川统辖。而近代昭通出土的部分文物，大多带有较着巴蜀文化特征。以致在当代的早些时候，昭通最北部的绥江县，快递地址王人要写成“四川省宜宾市其他区绥江县……”
▲ 大山包鸡公山。图/图虫·创意
鸡鸣三省的孔雀头
说起大西南，云贵川三省的名字，老是相依出现。而云南昭通，就坐落在这三省的接壤地带。
▲ 位于曲靖会泽和昭通接壤处黑颈鹤当然保护区的念湖。照相/方托马斯
▲ 大山包跳墩河区域，成群的黑颈鹤。照相/艾焱
虽同属于昭通，昭通各县区东说念主的生计习惯，却各不谈判，颇有些三省和谐的“混血”之感。在生计习惯上，南部的巧家、鲁甸县，访佛于云南曲靖；东侧的镇雄、权威等县，接近于贵州毕节；而西北侧的绥江、永善等县，又像极了四川。
▲ 上图：大山包冬季景不雅。下图：昭通鲁甸龙树镇。照相/邱锋
收益其中“混血感”最浓的，还属一个叫作念“鸡鸣三省”的方位。
在这片峰耸水秀的峡谷，云南、贵州、四川三省之间的分界，一眼便知。一说念峡谷，将三省的规模安排得结义嫩白；发端自昭通乌蒙山区的赤水河，自峡谷中鬈曲流经，与来自于贵州的渭河再会后，汇成新的赤水，冲着四川联袂东去。
▲ 云贵川三省接壤处，鸡鸣三省景不雅。图中上半部分为云南，峡谷中间部分为四川，图片最底下的部分为贵州。图/视觉中国
站在昭通的岸边，看着两条河流汇注后变成的浪花，飒爽地拍击崖壁，蒸腾出缭绕的雾气，颇有些“尸骸如此夫”的田地。
“五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。”赤军在长征程中，于昭通一带巧渡金沙江，尔后在昭通花屋子一带，召开了闻明的“鸡鸣三省会议”，建筑了毛泽东在党内的军事引导地位。
▲ 金沙江流过昭通巧家金塘乡。照相/邱锋
处于四川盆地和云贵高原承接地带的昭通，海拔相对较高，与之相匹配的，则是较冰寒的低温。不同于四季如春的昆明，别称“秋城”的昭通，窘态有些独特之感。
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▲ 巧家县，金沙江白鹤滩旧址。照相/邱锋
由峻岭、峡谷塑造的昭通，最高海拔达4040米，最低海拔独一267米。山陡谷深的昭通，是自然的水力发电站。白鹤滩水电站、向家坝水电站、溪洛渡水电站等多处巨型水电站，在昭通聚积。
亚博三公其中最为恢弘的，莫过于金沙江畔的溪洛渡水电站。它的发电量，不仅不错夸口云南、四川两省的用电需要，还不错供给华东、华中地区，是中国“西电东送”的主干工程。
▲ 白鹤滩水电站。图/视觉中国
而仍在修建中的白鹤滩水电站，则极具科幻感。宛若《流浪地球》中的地下城，白鹤滩水电站的发电中枢，就内嵌在一座“地下城”之中。以致有网友暗意，白鹤滩水电站俯瞰图，像极了停泊诺亚方舟的船厂。
昭通昭通，不昭欠亨？
大抵三省接壤的城市，在交通上多封闭未便。加之地貌稍微险绝，昭通的当代交通若干有些滞后。然则通常被当地东说念主簸弄为“不昭欠亨”的昭通，在古时候，却是南丝绸之路的进犯通说念。
战国时期，秦国躲避群雄争霸的华夏战场，自汉中平原绕说念蜀中，将古蜀国纳入秦国的邦畿。秦国的胃口却不啻于此，对古蜀西南的“蛮夷之地”，亦计较勃勃。由是，李冰出任蜀郡太守后，在修建王人江堰之余，以积薪烧岩的古法，劈岩开路，想要开辟一条由蜀入滇的通说念——僰（bó）说念。
▲ 盐津豆沙关及五尺说念。照相/左滨洪
大多时候，开辟者的料想，草创精神要远超临了的恶果。即便在今天，关于许多国度而言，修建说念路还是一件工程弘大的工程。对那时的秦国来说，修路耗时耗力，绝非是一件易事。加之蜀郡岩坚石硬，李冰修建的僰说念，只买通了成王人至宜宾一段。
公元前221年，大秦帝国一统寰宇，将军常頞入蜀，他不但把李冰开凿的僰说念延伸至朱提，也便是当天的昭通，更将这一窄说念拓宽为五尺，之后，五尺说念逐渐取代僰说念，成为了这条秦代官说念的称号。
▲ 运动滇蜀的五尺说念，让昭通“锁钥南滇，咽喉西蜀”，是南丝绸之路上的要冲。制图/Paprika
“乌蒙西下三沉，僰说念南来第一城。”手脚由蜀入滇的第一站，昭通盐津号称五尺说念上的咽喉。昭通成为了一面镜子，不仅拂去了云南的难懂面纱，也照亮了华夏文化。
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▲ 盐津豆沙镇的马帮习惯扮演。图/视觉中国
五尺说念昭通段的修建，使得华夏和云南之间，“栈说念沉，无所欠亨”，说念路顺畅了，互通有无的生意贸易当然也运动起来。凭据史料记载，汉武帝时，盛大华夏、巴蜀和东南沿海地区的商东说念主带着铜、铁、丹砂、珊瑁等物质，经五尺说念自昭通插足云南地区，尔后又从昭通把云南的马、牛等运往内地。
▲ 盐津豆沙僰东说念主悬棺。照相/邱锋
其后，这些华夏商东说念主越走越远，自昭通插足云南后，再入缅甸，以致到达印度和孟加拉国一带。而这，也便是学者其后所说的南丝绸之路（南丝绸之路和西北丝绸之路、海上丝绸之路，同为我国古代对社交流的主要通说念）。
从这一角度而言，昭通非但不封闭，如故不少古代商东说念主端量宇宙的窗口。
▲ 昭通的北出口是盐津豆沙关，南出口则为五桥并行的鲁甸江底镇。照相/邱锋
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能商能武的“小昆明”
跟着生意贸易往来的频繁，昭通与南丝绸之路一同成长。
昭通，不仅不错抵达云南的中心城市昆明，还可经四川宜宾，勾通长江水路。手脚云、贵、川三省物质的集散地，昭通一度商贾云集，以致在清末民初时，成为云南除昆明除外的第二大城市，被东说念主称作“小昆明”。
▲ 航拍昭通城。照相/左滨洪
不同地区、不同民族的东说念主，选择留在昭通，在不休地碰撞和谐中，变成新的“昭通格调”。当天的昭通古城，可一窥当年的高贵。在这座莫得城墙的老城里，传统的官式建筑、派头规整的庙堂、以及街巷密集的民居，集片成群，以致还有些民国时修建的递次建筑。
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每到薄暮时刻，当夕阳的金光，将城门内油亮的青石街面照亮，留住路东说念主影影绰绰的身影时，总会有种梦回昔日的错觉。过往的车马行东说念主与当天的街景，在石板路上交错投影，仿若古城的每块砖缝里，王人摇荡着过往喧嚣的回声。
▲ 昭通古城，老街上吵杂越过。照相/视觉中国
在这些回声中，“云南王”龙云的声息，格外澄清。
在投考云南陆军学校之前，昭通东说念主龙云和其表弟卢汉，在当地贪图木料生意。他们通常运用金沙江水系，伐木顺流而下，一说念抵达四川宜宾。在与各地商东说念主的往来中，练成了轩敞的视线。
▲ 龙家宗祠。照相/邱锋
入伍后的龙云，在宦途上一说念飙升。1927年，从唐继尧手中获取军政大权之后，龙云主政云南长达18年之久。梗概是在昭通时的从商经验，让他强劲了更为宽敞的宇宙，主政云南后，龙云兴办实业、鼓励税制和金融更动，怜爱训诫的发展，誓在建造一个新的云南。
发展云南之余，龙云亦心胸寰宇。1937年，卢沟桥事变的第二天，时任云南省主席的龙云，主动向国民政府请缨，将4万多东说念主的滇军，整编为60军出滇抗日。徐州会战、台儿庄接触中，王人有着60军“善战不怕死”的身影。而这些军东说念主，大多来自于昭通。
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▲ 成就在昭通古城的“共赴国难”记挂雕琢，仍可一窥滇军当年的热血精神。图/视觉中国
暖锅味儿如故米线味儿？
三省接壤的方位，文化杂糅和谐，在饮食上也多复合万般。好多时候，昭通东说念主我方王人不太明晰，昭通的饮食底色，究竟是川味儿，如故米线味儿的。但关于辣椒的喜好，昭通和四川有着不异的基因。
昭通，是一座摇曳在炭火上的城市。由炭火烤制的昭通小肉串，不仅是昭通东说念主的任性江湖，还平时出目下好意思食记载片中，充任主角。区分于西北烧烤的“以大为好意思”，也不同于东北烧烤的“浓油赤酱”，昭通的小肉串，则有着更为细腻的神态。
▲ 在昭通吃串，何如也得五十串起步。视频起首/记载片《东说念主生一串》第一集
早些时候，昭通小肉串多使用干不动活的老耕牛，牛肉要切成小块，才更易入味。一根竹签串起一派牛肉，轻放肆松就能吃上一把。工致的外形，并非是昭通小串“出圈”的要道，它的决胜秘要，主要藏在那锅咕嘟冒泡的卤汤里。
在昭通，肉串烧烤之前，要目下卤汤里“泡澡”，待浸泡入味后，烈火快烤。烧烤时，牛肉里面的卤味被短暂锁住，暗红色的肉质上层，渗出亮堂的油脂，颜料逐渐变得璀璨起来。烤制六七老到时，扬一把昭通东说念主离不开的干红辣椒，带出窜起的炊火，将烤炉内的敌视，映衬到极致。
▲ 在昭通，吃小串儿辣椒放不够容易毁坏敌视。图片起首/《东说念主生一串》第一集
除了烤肉串，昭通东说念主还心爱烤洋芋。一口大铁锅，几块木炭，再加上一块锯片，组合成昭通最原生态的神态。这种“吹灰点心”，是生计在乌蒙山区的昭通东说念主，最割舍不掉的街头小吃。
▲ 烧洋芋。照相/邱锋
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烤好的洋芋，又黄又面，用刀片一切两半，迸发而出的香气，对味觉极尽挑逗。抹上些辛辣的“昭通酱”，或是撒点辣椒面，就不错班师进口。绵软的洋芋，裹着昭通酱的滋味，在齿颊间丝丝推广。
出于对洋芋的喜爱，除了烤食，昭通东说念主还把洋芋作念成油糕，放进早餐铺子。在昭通，稀豆粉是油糕的官方CP，而凡是有油糕的方位，就有饵块。
▲ 巧家临近屯子的匠东说念主在制作小碗红糖，这项传统的手工制糖期间已陆续200多年。照相/阮卫明
如若早餐能吃上一顿油糕、饵块、稀豆粉，这一天的滋味才算丰富。烤好的饵块，抹上辣椒酱，放入油糕包裹起来，一口下肚后，油糕的香酥，饵块的软糯，加上辣椒酱的香浓，通盘这个词感官宇宙王人充盈了起来。再喝上一口轻柔的稀豆粉，五脏庙也被拂熨得和煦牢固。
从某种料想上而言，炊火缭绕的早餐铺子，梗概是强劲昭通的最好风光。
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